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Aringhe alla Calabrese |
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| Secondo di Pesce a base di Aringhe Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
4 Aringhe Salate 10 cl Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio 1 Peperoncino Piccante Sale |
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 Preparazione: Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete.Mettete in un tegame l'olio, l'aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato. Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati. Spalmate questo composto su fette di pane. |
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