|
Arrosto con Limone al Cartoccio |
||
| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
 (4069 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
800 gr Fesa di Vitello (pezzi da 800 gr) 2 Limoni 30 gr Foglie di Basilico 1 Cucchiaio Granella di Mandorle Olio d'oliva |
||
 Preparazione: Lavate e asciugate i limoni, quindi tagliateli a fettine rotonde sottilissime.Salate e pepate la fesa di vitello e ricopritela con le fettine di limone poi legatela con uno spago da cucina e disponetela su un foglio di carta forno. Irrorate la carne con un filo d'olio quindi racchiudetela nella carta in modo da formare un grosso cartoccio che porrete in forno, preriscaldato a 200 gradi, per circa un'ora. Trascorso questo tempo, estraete il cartoccio dal forno e alzate la temperatura a 250 gradi. Aprite il cartoccio e rimettete in forno ancora per una decina di minuti. Fate dorare bene l'arrosto e uniformemente, rigirandolo un paio di volte con una paletta di legno. Tritate le foglie di basilico, lavate e asciugate, mescolate in una ciotola con la granella di mandorle, sale, pepe e 6 cucchiai d'olio. Servite l'arrosto tagliato a fettina accompagnandolo con la salsa di basilico. |
||
|
VOTA questa ricetta
3
75%
1
25%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne:  Arrosto di Vitello in Salsa Golosa4 persone. 25 minuti. 4461 Click  Arrosto a Libro4 persone. 10 minuti. Cottura: 9.. 411 Click  Arrosto allo Yogurth4 persone. 10 minuti. Cottura: 6.. 272 Click  Arrosto di Vitello ai Funghi4 persone. 4105 Click  Arrosto all'arancia4 persone. Cottura: 120 minuti. 3813 Click |
||
|
|
||
|
Licenza foto: Timothy Vollmer - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
||
