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Bucatini con Zucchine |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
 (1977 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Bucatini 150 gr Ricotta 10 Zucchine Novelle 3 Spicchi Aglio 10 Foglie Menta Olio d'oliva Sale Formaggio Parmigiano a Scaglie |
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 Preparazione: Pulire le zucchine, tritarle grossolanamente e farle saltare in padella con l'aglio schiacciato e 6 cucchiai di olio per 5 minuti.Unire la menta spezzata con le mani, salare, mescolare e levare dal fuoco. Lessare i bucatini al dente. In una zuppiera diluire la ricotta con alcuni cucchiai di acqua di cottura della pasta. Versarvi i bucatini, unire le zucchine, mescolare bene e servire cosparso di parmigiano a scaglie. |
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