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Budino di Riso Toscano |
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| Dessert a base di Riso Popolarità nei Dessert:
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Origine: Toscana |
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Ingredienti per 4 persone
100 cl Latte 150 gr Riso 70 gr Zucchero 100 gr Uvetta Sultanina 2 Uova Intere 2 Tuorli d'uovo 1 Bicchierino Brandy Burro Pangrattato |
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 Preparazione: Fate cuocere il riso nel latte; a metà cottura unitevi lo zucchero, l'uvetta (lasciate precedentemente rinvenire in acqua tiepida e quindi strizzata) e una noce di burro.Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; aggiungete quindi, le uova intere, i tuorli e un bicchierino di brandy. Mescolate con cura e preparate uno stampo da budino leggermente unto di burro e spolverizzato di pangrattato; versateci il composto e lasciate in forno finché il budino non avrà assunto un bel colore dorato. Servite caldo. |
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