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Carciofi alla Romana (9) |
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| Contorno a base di Carciofi Popolarità nei Contorni:
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Origine: Lazio Roma |
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Ingredienti per 4 persone
8 Carciofi Prezzemolo Olio d'oliva Aglio Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie più dure.Lavarli e allargarli leggermente. Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe. Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giù in un tegame. Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua. Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finché i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sarà ristretto e oleoso. |
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