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Cipolline Brasate |
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| Contorno a base di Cipolline Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cipolline di Ivrea 100 gr Burro 1 Cucchiaino Zucchero 6 Cucchiai Brodo 1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro 1 Foglia Alloro Sale Pepe |
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 Preparazione: Sbucciare le cipolline, lavarle e asciugarle con cura.Farle soffriggere a fuoco dolce con il burro e l'alloro. Unire lo zucchero e proseguire la cottura. Sciogliere la conserva nel brodo e aggiungerla alle cipolline, salare, pepare e rigirarle delicatamente. A fine cottura eliminare l'alloro. Si servono come contorno dell'anguilla. |
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