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Crema di Cavolfiore |
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| Primo piatto a base di Cavolfiore Popolarità nei Primi piatti:
 (1086 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore Acqua 1 Tazza Farina di Riso (o Farina) Latte 1 Tuorlo d'uovo Poca Panna Fresca |
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 Preparazione: Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po' d'acqua; tagliatelo in seguito a mazzetti.Preparate la quantità voluta di brodo di carne; versateci l'acqua di cottura del cavolfiore e portate a ebollizione. A parte diluite una tazza di farina di riso (oppure farina ordinaria) nel latte e versate nel liquido bollente. Fate cuocere circa 30 minuti. Passate la minestra al passatutto e legate con un tuorlo d'uovo e un poco di panna fresca. Aggiungete i mazzetti di cavolfiori all'ultimo momento. |
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