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Crostini al Tartufo Bianco |
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| Antipasto a base di Tartufo Bianco Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Piemonte |
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Ingredienti per 4 persone
50 gr Tartufo Bianco d'alba 100 gr Burro 1 Acciuga Sotto Sale 1 Fettina Aglio Poco Prezzemolo 4 Fette Pancarré Olio d'oliva |
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 Preparazione: Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo.Spazzolare il tartufo. In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso. Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10' a fuoco molto basso. Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel restante burro. Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi. |
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