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Cupola di Salmone Affumicato |
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| Antipasto a base di Salmone Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Salmone Affumicato 200 gr Burro 300 gr Macedonia di Verdura Maionese 1 Tartufo Tonno Carota o Uovo |
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 Preparazione: Preparare al centro del piatto una montagnetta fatta con la macedonia di verdure.Arrotolare le fette di salmone, tagliarle a striscioline regolari: con queste coprire la sommità della cupoletta. A parte lavorare il tonno con il burro, fino ad ottenere una crema omogenea che andrà unita alla maionese. Con questa salsa coprire la sommità della montagnetta e lasciare che coli verso il basso. Decorare la base della montagnetta a piacere, con carote a fettine oppure uova sode affettate. Spolverizzare il tutto con lamelle di tartufo tagliate sottilissime. |
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