|
Fagioli alla Veneziana |
||
| Contorno a base di Fagioli Popolarità nei Contorni:
 (1274 Click) |
|
|
|
Origine: Veneto Venezia |
||
|
Ingredienti per 4 persone
250 gr Fagioli Secchi 2 Spicchi Aglio Prezzemolo 5 Acciughe 1 Bicchiere Aceto di Vino 1 Giro Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
||
 Preparazione: La sera prima mettete a bagno i fagioli.La mattina seguente cuoceteli in acqua rinnovata, su fiamma bassa, per 3 ore, salando verso fine cottura; infine scolateli. In un tegame con fondo oliato mettete gli spicchi di aglio schiacciati, togliendoli quando prenderanno colore; aggiungete poi le acciughe (dissalate e diliscate)cercando di scioglierle. Unite alle acciughe un bicchiere di aceto facendolo evaporare per qualche minuto a fiamma vivace. Arricchite i fagioli con la salsa di acciughe, un giro d'olio e il prezzemolo tritato; quindi serviteli dopo averli lasciati a riposo per almeno 2 ore. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Fagioli stufati alla veneta 4 persone. Veneto. 1501 Click Fagioli alla pizzaiola 4 persone. 1427 Click Fagioli alla messicana 4 persone. Messico. 1368 Click Fagioli alla veneta 4 persone. Veneto. 1273 Click Fagioli cannellini estivi
4 persone. 1246 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
