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Farfalle del Pizzaiolo |
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| Primo piatto a base di Mozzarella Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalle 1 Melanzana 1 Peperone 1 Vasetto Salsa di Pomodoro alle Olive Già Pronta 1 Spicchio Aglio 1 Mozzarella 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Noce Burro Peperoncino Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare con olio, aglio e peperoncino; quando saranno teneri salare.Lessare la pasta e intanto scaldare la salsa di pomodoro. Scolare la pasta e condirla con 1 noce di burro e 3 cucchiai di grana. Trasferirla a strati in 1 teglia, alternando ogni strato con salsa alle olive, melanzane e peperoni e mozzarella a dadini. Passare in forno per 10 minuti e servire. |
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