|
Fusilli alla Napoletana (3) |
||
| Primo piatto a base di Salame di Napoli Piccante Popolarità nei Primi piatti:
 (526 Click) |
|
|
|
Origine: Campania Napoli |
||
|
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Fusilli 200 gr Pancetta 100 gr Salame di Napoli Piccante 350 gr Carne d'agnello (o di Capretto) (o di Maiale) (o Carne Mista) 1 Bicchiere Olio d'oliva 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 200 gr Ricotta 4 Cucchiai Salsa di Pomodoro Concentrata 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 1 Carota 2 Spicchi Aglio Sale Pepe Peperoncino |
||
 Preparazione: Tritate la cipolla, il sedano, la carota, l'aglio, la pancetta, la carne, il salame e ponete tutto a rosolare in un buon bicchiere d'olio, bagnando poco alla volta con il vino.Unite al sugo la ricotta sminuzzata, mescolate e regolate di sale, pepe e peperoncino piccante. Unite poi quattro cucchiai di salsa di pomodoro, proseguite la cottura per almeno 1 ora. Mettete a fuoco ora la pentola con acqua salata molto abbondante e quando bolle gettatevi i fusilli che dovranno cuocere al dente: scolateli e conditeli subito con il sugo bollente. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
