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Gelato Estivo alla Frutta |
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| Dessert a base di Malto di Mais Popolarità nei Dessert:
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Ricetta adatta a: vegetariani |
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Ingredienti per 4 persone
1 Cocomero (o Altra Frutta di Stagione) Alcuni Cucchiai Arrowroot 2 Cucchiai Malto di Mais 1 Limone 1 Pizzico Sale Marino |
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 Preparazione: Trovate un cocomero ben maturo, tagliatelo a metà e con un cucchiaio togliete i semi e svuotate la polpa, che metterete a cuocere con dell'altra frutta di stagione, un pizzico di sale, qualche buccia di limone e un paio di cucchiai di malto di mais.Cuocendo, il cocomero rilascia parecchia acqua e quindi non occorre aggiungerne. Alla fine frullate il frutto, addensate con qualche cucchiaio di arrowroot precedentemente stemperato in acqua fredda e mettete a raffreddare in frigo in coppette singole; prima di servire guarnite con granella di nocciole o mandorle tostate e spezzate. Avrete così un gelato molto dissetante. |
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