|
Maccheroni alla Pastora (2) |
||
| Primo piatto a base di Ricotta Popolarità nei Primi piatti:
 (611 Click) |
|
|
|
Origine: Calabria |
||
|
Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Maccheroni Rigati 400 gr Ricotta Freschissima 150 gr Salsiccia Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe |
||
 Preparazione: Spellate la salsiccia, sbriciolatela e mettetela in un tegame con un po' d'acqua in modo che perda tutto il suo grasso senza rosolare; cuocetela a fuoco bassissimo.Nel frattempo lessate i maccheroni in abbondante acqua bollente salata e passate al setaccio la ricotta, facendola cadere nella zuppiera, aggiungete solo il sugo della salsiccia, pepate in abbondanza e amalgamate con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una crema. Scolate i maccheroni al dente, lasciando loro aderente un pochino d'acqua di cottura, versateli nella zuppiera, aggiungete il pecorino, rimescolate con cura e servite in piatti caldi. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti:  Maccheroni Ripieni4 persone. Italia. 5 minuti. Cot.. 2344 Click Maccheroni con ricotta e salsiccia.. 4 persone. 1422 Click Maccheroni con la ricotta alla rom.. 4 persone. Lazio. Roma. 1303 Click Maccheroni con ricotta e salsiccia 4 persone. 1263 Click Maccheroni con ricotta (2)
4 persone. 1205 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
