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Orecchiette con Cime di Rapa (2) |
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| Primo piatto a base di Cime di Rapa Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Puglia |
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Ingredienti per 4 persone
360 gr Pasta Tipo Orecchiette 400 gr Cime di Rapa Olio d'oliva 2 Spicchi Aglio Sale |
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 Preparazione: In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette.Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con due spicchi d'aglio, insaporitevi le orecchiette con le cime di rapa lessate, eliminate l'aglio, servite subito caldo. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Gravina DOC. |
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