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Orecchiette Pugliesi (2) |
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| Primo piatto a base di Cime di Rapa Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Puglia |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Orecchiette 400 gr Cime di Rapa Abbondante Olio d'oliva Pepe Nero |
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 Preparazione: Pulire la verdura, eliminando foglie e gambi più duri, lavarla bene e farla sgocciolare.Portare a ebollizione abbondante acqua salata e buttarvi a cuocere la pasta. Dopo circa 5 minuti unire la verdura e far cuocere finché la pasta sarà al dente. Scolare le orecchiette e le cime di rapa e metterle in una grande zuppiera riscaldata, condendo con abbondante olio e pepe nero macinato al momento. |
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