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Pancotto (4) |
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| Primo piatto a base di Pane Raffermo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pane Raffermo 75 cl Latte 2 Uova Formaggio Grattugiato Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Spezzettate il pane, spolverizzatelo con un pizzico di pepe e copritelo di acqua fredda.Ponete sul fuoco e fate raggiungere l'ebollizione. Ritirate, mescolate con vigore per rendere omogeneo l'impasto, aggiungete 50 cl di latte tiepido e poi le uova sbattute con il latte avanzato e il sale. Il composto deve essere denso. Servite con formaggio grattugiato a parte. |
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