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Pappardelle alla Romagnola (2) |
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| Primo piatto a base di Prosciutto Crudo Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Emilia-Romagna |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Pappardelle Cipolla Prosciutto Crudo Rosmarino Brodo 300 gr Pomodori Pelati Sale Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente.Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano. |
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