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Passato Rosso |
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| Primo piatto a base di Pomodori Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pomodori Pelati 1 Cipolla 1 Porro 1 Spicchio Aglio Sedano 1 Zucchina 1/2 Peperone Rosso 1 Carota Brodo Olio d'oliva Burro Sale |
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 Preparazione: Tritare cipolla, porro e aglio e farli insaporire in una pentola con 20 g dadini carota, zucchina, sedano e peperone e unirli al trito.Aggiungere i pelati a pezzi e cuocere per 5 minuti. Bagnare con 1 l e 1/4 di brodo e cuocere per 30' a fuoco basso e coperto. Salare a fine cottura e frullare prima di servire. |
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