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Pesce Spada Saporito |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Spada Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Tranci Pesce Spada Cipolla Aglio Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Limone (succo) Farina Sale 6 Cucchiai Olio d'oliva Burro |
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 Preparazione: Rosolare i tranci di pesce spada in 6 cucchiai di olio, salarli e metterli in una pirofila.Appassire nel burro un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Diluire poca farina nel vino e nel succo di limone e unire il tutto al trito. Mescolare bene e versare questa salsina sul pesce. Infornare a 200 gradi per non più di 10 minuti. |
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