|
Polenta con Fagioli all'emiliana |
||
| Primo piatto a base di Fagioli Borlotti Secchi Popolarità nei Primi piatti:
 (1013 Click) |
|
|
|
Origine: Emilia-Romagna |
||
|
Ingredienti per 6 persone
500 gr Farina di Mais 250 gr Fagioli Borlotti Secchi 100 gr Pancetta Tesa 50 gr Burro 400 gr Pomodori Pelati 1 Cipolla Sale |
||
 Preparazione: Mettere i fagioli a bagno per 12 ore, poi lessarli nella stessa acqua, poco salata, per 40 minuti.Tritare pancetta e cipolla e soffriggerle in 1 casseruola con il burro. Mescolarvi i pomodori sgocciolati e tritati e cuocere 15 minuti. Unire i fagioli scolati e 1 mestolo di acqua di cottura. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Intanto, preparare la polenta con la farina e 150 cl di acqua salata. Cuocere per 50 minuti, poi unire il composto di fagioli, salare e insaporire per 10 minuti. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
|
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
