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Rifreddo ai Pistacchi |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Pollo 200 gr Lombo di Maiale 50 gr Mortadella 100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Uova 50 gr Pistacchi Sbucciati 30 gr Pangrattato Sale per la Teglia: Burro |
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 Preparazione: Macinare la carne e la mortadella, amalgamarla con il formaggio le uova il pane e i pistacchi tagliati a metà, salare e dopo aver imburrato una pirofila cuocere a bagnomaria in forno caldo per 40 minuti a 180-200 gradi.Raffreddarlo, tagliarlo a fette e servirlo con una insalata verde. |
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