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Salame del Papa (2) |
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| Dessert a base di Cacao Amaro Popolarità nei Dessert:
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Piemonte Alba Preparazione: 45 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Gallette Secche 1 Uovo 100 gr Zucchero 100 gr Burro 50 gr Cacao Amaro 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco 3 Cucchiai Rum |
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 Preparazione: Ammorbidire il burro e lavorarlo bene in una ciotola con lo zucchero.Ottenuto un composto cremoso omogeneo, unire il tuorlo intero, metà albume e il cacao setacciato. Unirvi le gallette ben sbriciolate e inumidire goccia a goccia col rum e col marsala. Dare al composto forma di serpente avvolgendolo in carta oleata, quindi raffreddare in frigo per 4 ore. Servire a fette. |
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