Sogliole Gratinate
Secondo di Pesce a base di Sogliole
Popolarità nei Secondi di Pesce: (934 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Sogliole
250 gr Pomodoro
150 gr Funghi
50 gr Burro
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio Basilico Tritato
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Preparazione:
Pulire le sogliole, mondare i funghi, tritarli e mescolarli al prezzemolo e al basilico.
Coprire il fondo di una pirofila imburrata con la metà del pomodoro, regolare di sale, disporre uno strato di funghi tritati, le sogliole, il resto del pomodoro, un secondo strato di funghi, salare, bagnare con il vino, condire con il burro fuso e cuocere in forno caldo per 15 minuti.
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