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Spezzatino con Patate (2) |
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| Secondo di Carne a base di Carne Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Carne 500 gr Patate 250 gr Trito Composto da Cipolla, Sedano, Carota e Pancetta 200 gr Salsa di Pomodoro 1 Mazzolino Timo e Alloro 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Far rosolare con olio il trito di cipolla, sedano, carota e pancetta.Unire la carne tagliata a tocchetti, aggiungere la salsa di pomodoro, l'aglio, il mazzolino di timo e alloro, e lasciar crogiolare a fuoco lento per 20 minuti circa. Unire le patate pelate e tagliate a cubetti, coprire con acqua, aggiustare di sale e terminare lentamente la cottura a recipiente coperto. |
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