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Sugo di Fegatini di Pollo |
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| Salsa a base di Fegatini di Pollo Popolarità nelle Salse:
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Piemonte Alba Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti |
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Ingredienti per 8 persone
6 Fegatini di Pollo 1 Cipolla Media Olio d'oliva 1 Noce Burro 1 Rametto Rosmarino 4 Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati) 1/2 Bicchiere Brodo Sale |
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 Preparazione: Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un po' di olio d'oliva e di burro e un rametto di rosmarino.Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un po' di brodo. Dopodichè versate i pomodori freschi mondati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati. Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avrà assunto una buona consistenza. Versatelo caldo sui tajarin. Il classico sugo delle tagliatelle è quello di carne e pomodoro, ma questo coi fegatini di pollo è il migliore in assoluto. |
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