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Tartine alla Bottarga |
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| Antipasto a base di Bottarga Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
Bottarga Pancarré Burro |
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 Preparazione: Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarré, tostate e imburrate.Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle. Ottime negli aperitivi e negli antipasti. |
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