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Tonno alla Genovese |
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| Secondo di Pesce a base di Tonno Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Liguria Genova |
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Tonno Funghi Secchi 30 gr Burro Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio Farina Vino Bianco 1/2 Limone (succo) Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete in un tegame l'olio, 1 cucchiaio di farina, acciughe tritate, prezzemolo e uno spicchio d'aglio.Mescolare e aggiungere il tonno con del vino bianco, sale, pepe e funghi, che avrete prima messo a bagno in acqua tiepida e poi tagliati. Mettete a cuocere e prima che la cottura sia terminata aggiungete 30 g di burro e il succo di mezzo limone. |
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