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Torta di Mele Modenese |
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| Dessert a base di Mele Popolarità nei Dessert:
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Origine: Emilia-Romagna Modena |
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Ingredienti per 4 persone
5 Mele Grandi 300 gr Farina 120 gr Zucchero 100 gr Burro 3 Uova 1/2 Bicchiere Latte 1 Limone Non Trattato 1 Bustina Lievito per Dolci |
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 Preparazione: In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.Unire il lievito setacciandolo. Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili. Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto. Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici. Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno già caldo a 200 gradi per circa 45 minuti. |
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