Panpepato di Natale
Dessert a base di Miele
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Ferrara
Preparazione:20 minuti
Cottura:30 minuti
Ingredienti per 8 persone
250 gr miele
150 gr cioccolato fondente
150 gr mandorle
150 gr noci
150 gr nocciole
150 gr uvetta sultanina
150 gr frutta candita
50 gr cacao amaro
50 gr farina 00
2 cucchiai di rum
1 tazzina di caffè
Cannella e noce moscata q.b.
Panpepato di Natale
Preparazione:
Versare il miele e i due cucchiai di rum in un pentolino e lasciar sciogliere a fuoco basso, poi unirvi anche il cioccolato e mescolare dolcemente per farlo sciogliere ed amalgamare insieme al miele e al rum.

Dopodiché aggiungervi anche gli altri ingredienti, vale a dire la farina setacciata, il cacao in polvere, le mandorle, le noci, i canditi, le nocciole, le noci ed un pizzico di noce moscata e cannella.

Prendere una teglia, ricoprirla di carta da forno e versarci il composto, il quale dovrà essere spolverizzato con un po' di farina; lavorarlo con le mani per dargli una forma rotondeggiante, come una pagnotta.
Metterlo in forno a 160° e lasciar cuocere per 30 minuti.
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