Omino biscottino
Omino biscottino
Dessert a base di Zenzero
Stati Uniti
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Omino biscottino
Ingredienti per 4 persone
380 gr farina 00
120 gr burro
120 gr zucchero
80 gr miele
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaio di zenzero
1/2 cucchiaio di cannella
¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Preparazione
Prendere una ciotola e mettervi la farina, lo zenzero, la cannella e il bicarbonato di sodio, quindi mescolare ed aggiungere dopo poco il burro tagliato a pezzetti con le mani.
Dopo che il burro è stato ben amalgamato al resto, aggiungere anche il miele, lo zucchero, il tuorlo e un pizzico di sale; lavorare per creare una palla d'impasto ed avvolgerla con della pellicola.
Lasciar riposare in frigo per 30 minuti. Trascorsa la mezzora, togliere l'impasto dal frigo e stenderlo su un piano infarinato e ricavare dei biscotti attraverso le formine dell'omino biscottino.
Quindi, imburrare una teglia da forno e posizionarci i biscotti; mettere in forno a 160° e lasciar cuocere non più di 15 minuti.
Dopodiché, lasciar freddare dai 3 ai 5 minuti e trasferirli su una griglia per farli raffreddare ulteriormente.
Prima di essere consumati i biscotti possono essere decorati a proprio piacimento con zucchero a velo, glasse colorate o topping; si può infatti dare una sembianza umana ai biscotti disegnando occhi, naso e bocca sorridente.
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Lic. foto: Seelen Sturm – CC BY 2.0 foto modificata
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