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Gelato alla fragola |
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| Dessert a base di Fragola Popolarità nei Dessert:
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Preparazione: 10 minuti |
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Ingredienti per 6 persone
300 ml latte 300 gr fragole 250 ml panna da montare 100 gr zucchero succo limone |
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 Preparazione: Procedimento: lavare con acqua fredda le fragole, sciacquarle bene, quindi farle sgocciolare e tagliarle.Inserirle nella ciotola del frullatore insieme al latte, alla panna, allo zucchero ed al succo di limone e frullare tutto fintanto che non si ottiene un composto bello cremoso. A questo punto, trasferirlo nel freezer per un'oretta. Dopodiché, procedere nuovamente con l'ultima operazione, cioè frullare nuovamente il composto ma a velocità bassa per far sì che si rompano i cristalli di ghiaccio e che il composto si arricchisca d'aria. Rimettere in frigo e ripetere gli stessi passaggi altre 2 volte, sempre a distanza di almeno un'ora. In alternativa, per ottenere un gelato più cremoso, invece che frullare si può mantecare il composto. In ogni caso, l'ultimo intervallo prima dell'assaggio deve essere di almeno 5 ore per consentire al gelato di solidificarsi a dovere. |
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